المواضيع

المصفق ، ما الغرض منه

المصفق ، ما الغرض منه

المصفق ، ما الغرض منهوعند استخدامه مع النبيذ الأحمر أو الأبيض. نصائح حول كيفية استخدام النبيذ وكيفية صبه.

في هذه الصفحة سأشرح أ ما هو الدورق يكون ماذا يعني صب النبيذ. نتوقع أن الصب غير مناسب لكل نوع من أنواع النبيذ!

المصفق ، ما الغرض منه

في الأصل ،المصفقتم إنشاؤه للسماح بفصل المكونات الصلبة (الرواسب) والمكوِّن السائل للنبيذ. في الممارسة العملية ، تم وضع النبيذ فيالمصفقوترسبت الرواسب في القاع واستبعدت من النبيذ.

اليوم هويستخدم الدورقلأسباب أخرى. بمرور الوقت ، لوحظ أن الأوكسجين قادر على تعزيز رائحة بعض أنواع النبيذ. الالمصفق، في الواقع ، إنه يعمل على أكسجة النبيذ!

لماذا من المهم أكسجة النبيذ الأحمر؟
من أجل إطلاق أفضل باقة عطرية.

الدورق ، كما هو مستخدم مع النبيذ القديم

كيفية صب النبيذ القديمأو بالأحرى ، الذي احتفظت به لفترة طويلة في القبو؟ أولاً ، قبل البدء في صب، يجب الاحتفاظ بزجاجات النبيذ في وضع مستقيم لمدة 24 ساعة على الأقل.

صب النبيذ ببطء وانقله من الزجاجة إلىالمصفق. أثناء صب الخمر ، ضع شمعة أو كومة في وضع يمكن أن يضيء "عنق الزجاجة". وبهذه الطريقة يمكنك مراقبة مسار الرواسب ، عندما تكون على وشك الوصول إلى مخرج الزجاجة ، توقف عن الجري وتوقف عن سكب النبيذ.

كيفية صب نبيذ أحمر صغير

الخمر أحمرمنصببشكل عام لديها وجود جيد من العفص. في هذا السياق ، من المهم تعريض النبيذ للأكسجين من أجل زيادة صقله وتحقيق أقصى استفادة من مذاقه.

المصفق ، مكان شرائه وأي واحد يختار

إذا كنت تستخدم ملفنبيذ أحمر قديمومغلقة لسنوات عديدة في الزجاجة ، من الأفضل استخدام دورق ضيق العنق.

بالنسبة إلى نبيذ صغير، المثالي هو الدورق ذو القاعدة العريضة وربما أيضًا ذات الرقبة العريضة ، وهذا هو الكلاسيكية المصفق والتي يمكنك العثور عليها أيضًا للبيع في Ikea.

الالمصفقلديهم أسعار وأشكال متغيرة للغاية للاختيار من بينها وفقًا للأذواق الشخصية. في حالتي ، اشتريت دورق متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه للنبيذ الأحمر المسن والشباب ، ويمكن أيضًا استخدامه بسهولة كإبريق. هذا هو النموذج الموضح في الصورة أعلاه.

لجميع المعلومات ، أحيلك إلى صفحة شراء أمازون: إناء النبيذ. يبلغ سعر شرائها 69.99 يورو ، لكن قبل بضعة أشهر دفعت 29.99 يورو مقابل ذلك ، لذا تابع الصفحة التي قد تجد بعض العروض فيها. إنه زجاج منفوخ من صنعة جيدة ، بدون عيوب. من الواضح ، لتزويد النبيذ الصغير بالأكسجين ، لن تضطر إلى ملئه بعد الخط الأفقي الذي حددته باللون الأخضر. للنبيذ القديم ، يمكنك تغطية العنق العريض بمنديل.

على أي حال ، كما هو مذكور ، على الويب وفي المتاجر طالمصفقليس من الصعب العثور عليها.

الدورق والنبيذ الأبيض

يمكنصب النبيذ الأبيض؟ لا ، عادةًصبإنه ليس مصنوعًا للبيض. النبيذ الأبيض حساس للغاية وبسبب الأوكسجين قد يتعرض لعقوبات في الحنك. الأكسجين ليس جيدًا دائمًا للنبيذ ، في حالة النبيذ الأبيض ، فإن عملية الأكسدة لن تسبب سوى الضرر.

على الأكثر ، إذا كنت ترغب حقًا ، يمكنك تقديم النبيذ الأبيض في إبريق ... حتى لو كانت الزجاجة هي أفضل مكان لها!

قد تكون مهتمًا بقراءة المقالات التالية:

  • قبو النبيذ - دليل الاختيار
  • كيفية التعرف على جودة النبيذ
  • كيف تتذوق النبيذ


فيديو: رغم الحرب. السعوديون يمارسون حياتهم الطبيعية على الحدود (يونيو 2021).