المواضيع

كيفية تنظيف السمك

كيفية تنظيف السمك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نوضح لككيفية تنظيف السمك: كيفية حشوها و نزع أحشاءها و إزالة القشور و العظام. نصائح عملية وتعليمات مخصصة لأنواع الأسماك المختلفة (السمك المسطح ، الترس ، السمك الأزرق ، التراوت ...).

كيفية تنظيف السمك

تنظيف السمك ليس بالأمر الصعب. إذا كانسمكيجب أن تكون مشوية على الشواية أو على الباربكيو ولا يجوز تحجيمها. ومع ذلك ، هناك العديد من الاستعدادات التي تنطوي على إزالة القشور. في هذه الصفحة سنرى com:

  • فيليه السمك النيء
  • إزالة العظام من الأسماك النيئة
  • مقياس السمك
  • تمزق الأسماك
  • نظف السمك

بالنسبةنظف السمكأنت بحاجة إلى مقص وملاقط لإزالة العظام وسكين مرن وأداة مناسبة للقشر (أو مقشرة قديمة!).

أولا وقبل كل شيءسمكيجب غسلها ونزع أحشاءها. لنزع أحشاء السمكة ، استخدم المقص: اقطع بطن السمكة من منطقة الذيل (من الذيل) باتجاه الرأس. قم بعمل قطع نظيف بالمقص ، متبعًا البطن بالطول. باستخدام الجرح بأصابعك ، قم بإزالة الأحشاء وغسل التجاويف البطنية الشاغرة الآن تحت الماء الجاري. بمجرد مسح الأحشاء ، يمكنك الاستمرار في ذلكنظف السمكالقضاء على الزعنفة الظهرية وأي زعانف بطنية أو جانبية (إذا كانت بارزة جدًا).

يرجى ملاحظة أنه لتنظيف بعض الأسماك ، من الضروري إزالة الرأس بسكين قوي.

كيفية فيليه السمك

لشرائح السمك تحتاج إلى سكين نصل رفيع ومرن. إذا كان من الممكن استبدال أداة تحجيم الأسماك بمقشرة بسيطة مؤرخة ، فإنسكين فيليهلا غنى عنه في المطبخ. بدونها ، فإنك تخاطر بإهدار الكثير من اللحوم وتركها ملتصقة بالعمود الفقري.

يمكن شراء سكين فيليه السمك بجودة / سعر ممتاز من أمازون بسعر 7.89 يورو مع الشحن المجاني. لجميع المعلومات ، أدعوكم لزيارة "صفحة أمازون هذه". لقد جربت السكين بشكل مباشر ويجب أن أقول إنه مقابل سعر الشراء ، فإنه يعيد عائدًا وجودة الشفرة تساوي العديد من سكاكين الشرائح الأكثر تكلفة والشهرة. كيف تقطع السمك؟

  1. ارفع الزعنفة بالقرب من الرأس ، واقطعها أسفل الزعنفة مع حمل الشفرة باتجاه الرأس.
  2. من نفس المكان ، قم بعمل قطع طولي من الرأس إلى الزعنفة الشرجية.
  3. نحت بعد العمود الفقري للحيوان في اتصال مع نصل السكين.
  4. افعل الشي ذاته على الجانب الآخر.

كيفية فيليه السمك المستدير

بالنسبة للأسماك المستديرة مثل سمك النازلي أو التراوت ، فإن القواعد الموضحة للتو لا تنطبق. لشرائح السمك المستديرة ، يمكنك اتباع الإرشادات الموضحة في المقالة حول كيفية فيليه سمك الشبوط.

كيفية قياس السمك

للتخلص من القشور ، أمسك السمكة من الذيل. لمنعه من أن يكون "بعيد المنال" ، أمسكه باستخدام ورقة المطبخ. لإزالة القشور ، استخدم أداة خاصة أو مقشرة بطاطس بقوس (قديم قليلاً). يجب أن تتم الحركة من الذيل إلى الرأس.

كيفية عظام الأسماك النيئة

إذا كنت تنوي إزالة العظام من الأسماك النيئة، سوف تضطر إلى تقطيعه أولاً ثم ... تسليح نفسك بالكثير من الصبر والزردية. هناك ملقط مطبخ خاص ولكن إذا كان لديك ملقط جراحي في المنزل ، فيمكنك استخدامه أيضًا. انظر بعناية إلى الشرائح ، وحدد موقع العظام واستخرجها واحدة تلو الأخرى. بهذه الطريقة فقط يمكنك إزالة العظام من الأسماك النيئة.

لعظام الأسماك النيئة ، ساعد نفسك في حاسة اللمس: مرر أطراف أصابعك في منطقة الخياشيم ، حيث يتركز أكبر عدد من العظام. بمجرد تحديدها ، استخرجها واحدة تلو الأخرى باستخدام الزردية.

في الصورة أعلاه ، يتم عرض ملقط لقطع الأسماك النيئة. يمكن شراء مجموعة من اثنين من Amazon بسعر 11.99 يورو مع الشحن المجاني. لمزيد من المعلومات يمكنك الرجوع إلى صفحة "ملاقط من الفولاذ المقاوم للصدأ".

كيفية تنظيف السمك

أنت تريدأنتعرف كيفية تنظيف سمك القد؟ دليل كيفية تنظيف وسادة الأنف مثالي. ال نازلي يطلق عليه "القد الأوروبي" بسبب تشابهه مع القد الكلاسيكي. لمزيد من المعلومات حول كيفية تنظيف سمكة معينة ، أحيلك إلى الأدلة:

  • كيفية تنظيف السمك المفلطح
  • كيفية تنظيف السمكة الزرقاء
  • كيفية تنظيف التراوت
  • كيفية تنظيف البوري
  • كيفية تنظيف السمكة الزرقاء


فيديو: طريقه تنظيف سمك المبروكه طريقه سلخ سمك المبروكه وازله الشوك#قناهجورىفىبيتىشيماء# (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Bradwell

    بالطبع ، أعتذر عن الخوف. TS ، موردك ليس في Blogun؟ إذا كنت هناك ، فسأحاول البحث عنك هناك. أحببت الموقع. إذا كنت في هذا الموضوع ، فأنت تفهمني.

  2. Aethelberht

    فكرت ، وحذف الرسائل

  3. Nikhil

    في رأيي فأنتم مخطئون. أقترح ذلك لمناقشة.

  4. Mazukus

    نعم ، في رأيي ، يكتبون بالفعل عن هذا على كل سياج

  5. Herbert

    أعتذر ، لكن في رأيي ، ترتكب خطأ.



اكتب رسالة